ob欧宝app本年此后，新冠肺炎疫情给中国餐饮业带来厉酷挑衅，但不少餐饮连锁品牌仍表示出壮大韧劲。

　　7月13日，中国连锁筹办协会（简称CCFA）笼络美团联合推出的“2022中国餐饮加盟品牌TOP100”（下称“餐饮加盟TOP100”）正式颁布，笼盖幼吃疾餐、息闲饮品、暖锅烧烤等六大餐饮品类。两边联合编撰的《2022年中国餐饮加盟行业白皮书》（下称“白皮书”）也同时颁布。

　　2022年“餐饮加盟TOP100”入围准则与往年维系相仿，即以筹办消费大数据为根底，从品牌生长力、加盟门店筹办景况、消费者认同度三大维度对餐饮加盟品牌举行客观、公允、归纳评估酿成TOP100品牌，勉力于为餐饮创业者和投资者供给科学的投资参考与决定辅帮。

　　本年的“餐饮加盟TOP100”中，蜜雪冰城、鱼你正在一齐等42家品牌一连三年入选，也有夸父炸串、酒拾等27家加盟品牌初次入选。从区域分散看，行为国内最大的经济中央，上海当地入选的品牌数已一连三年领跑世界，美食之都成都位居第二，同时陪同消费下浸，加盟品牌的总部也不停从一线新一线向无锡、嘉兴、福州等低线都会变化。

　　中国连锁筹办协会常务副秘书长王洪涛展现，“加盟连锁是一种厉重的筹办发达形式，疫情防控时期，该形式的抗危害性上风也获得了很好的印证。跟着数字化、供应链、产物准则化等驱动因素越发成熟，连锁加盟将有用帮推中国餐饮企业打破领域瓶颈、进入发达疾车道。”

　　中國餐飲商場連鎖化曆程不停加快，美團數據顯示，從2019年到2021年，中國餐飲商場連鎖化率從13%普及到18%，兩年拉長了5個百分點。此中，連鎖品牌門店數漲幅最高的區間爲3-10家店，同比拉長了23%；其次是11-100家店和5001-10000家店區間，年拉長分裂抵達了16.8%和16%。

　　從差別領域區間的連鎖門店數拉長處境來看，中國餐飲連鎖化正正在浮現出兩端活動的U型發達態勢：頭部品牌接連膺懲萬店領域，幼領域的連鎖品牌出手如雨後春筍正在各地呈現。正在數字化約束器械的扶幫下，少少地方的卓絕中幼餐飲籌辦者出手索求幼領域連鎖的籌辦形式，以求正在疫情落後一步誇大門店上風。

　　正在新冠疫情的影響下，一方面，消費者目標于采選更有衛生安詳包管的連鎖品牌，另一方面，連鎖企業表示出了更強的抗危害才智。王洪濤展現，除了開店速率、投資散漫、領域效應等上風除表，連鎖加盟形式能最有用地激起門店的主觀能動性。2022“餐飲加盟TOP100”中有42%的餐飲品牌連鎖一連三年入選，頭部品牌依附正在合營形式、運營約束、數字化升級等方面的優秀上風，逆勢加快拓店，飽動中國餐飲連鎖化、品牌化曆程進一步加快。

　　陌頭巷尾的實體幼店是都會貿易運轉的毛細血管，也是煙火氣的符號。本相上，幼店也是2022年最受接待的開店形式。“餐飲加盟TOP100”顯示，20-50萬仍是最吸引加盟投資者的單店初始投資區間，與此同時，加盟餐飲品牌的投資額均值正鄙人移，單店投資額正在10-20萬的幼型市廛類型較2021年同比上漲47.6%，增速最爲明顯。

　　白皮書指出，“幼型化”成爲良多頭部連鎖品牌的轉型目標。比擬大型門店，幼型化門店具備面積幼、少人爲、准則化水准高、對廚師依賴性較弱、易于約束等特性，正在後疫情時間也更容易急速克複。

　　陪同理性消費常態化，性價比高的幼吃幼喝正正在盛行，也成爲中國連鎖加盟風口。白皮書顯示，2021年連鎖門店品類分散中，幼吃疾餐門店數占比達51.7%，穩居門店數榜首；茶飲門店位居第二位，占比領先14%。

　　值得一提的是，茶飲品類的連鎖化率一連三年維系高位，截至2021年，該品類連鎖化率已打破40%。從品類連鎖化領域看，茶飲類5000家至萬店領域連鎖加盟門店數占比三年翻了近兩番，茶飲品牌希望率先跑出更多萬店連锁。以蜜雪冰城为例，通过加盟形式，这家正在河南郑州发迹的茶饮品牌正在环球门店数已超两万家。

　　关于连锁餐饮企业而言，跟着门店以及生意的扩大，约束半径逐渐夸大，须要约束的链条更长、资源更多，约束杂乱度更高，数字化升级也愈加厉重。

　　面临餐饮连锁品牌日益拉长的数字化约束需求，美团也不停升级连锁任事体例，从全域筹办约束、线上门店约束、数字化技能器械、供应链配送等四大方面供给戮力扶帮，勉力于帮品牌告终门店的团结约束和成果的提拔。此表，商家也能够依据差别商圈、差别区域、差别都会，举行线下门店音讯的不同化约束，急速告终万店万面。

　　入选“餐饮加盟TOP100”的蒙自源正在世界具有超800家门店，蒙自源副总裁李晓俊以为，数字化是品牌以及加盟店找到确定性需求、得回确定性拉长的症结，“通过美团线上门店口碑运营任事告终与用户的良性互动和口碑的线上浸淀，线上口碑的提拔也带来了安静的收入拉长。”据蒙自源测算，美团上的口碑评分每普及0.1，线下门店一个月的合座事迹能够拉长50万元。

　　白皮书指出，依托美团等数字经济平台，良多餐饮企业仍然告终了预定、点餐、结账、评判、会员等全流程的数字化；正在约束上，餐饮企业的数字化已笼盖了食材采购、菜品更新、订餐收银、客户约束、口碑约束等各个合键。

　　1.品牌公示。“餐饮加盟TOP100”初选入围品牌均已于2022年3月21日-4月3日对大多公示，承受大多及禁锢部分的监视。

　　2.投资加盟品牌。入围品牌均基于大数据评估结果，仅供大多参考。投资者投资加盟品牌还需详查干系机构网站音讯并实地侦察其总部及加盟商等诸多确切处境。投资有危害，加盟需当心。

　　3.入围相干。餐饮加盟TOP100与是否协会会员、是否同美团合营无合，不于是收取任何用度。如有人以“帮帮品牌”入围等表面，索取用度，请勿采信并留取证据，将证据发送至邮箱：ca或邮箱：

　　4.破除局限。仅对企业内部员工绽放加盟的品牌，以及正在2021年9-12月不绽放加盟的品牌，未被纳入此次局限。